In der Brotinsel gibt es verschiedenste biologische Backwaren, fairen Kaffee und ein Regal mit einem kleinen Sortiment an Aufstrichen. Viele der Produkte sind vegan - auch einige Kuchen oder herzhaft gefüllte Teigtaschen. Eine Liste davon gibt es online zu finden. Es gibt die Möglichkeit, drinnen oder draußen zu sitzen und bei Kuchen und Tee zu entspannen.
Die Brotinsel hat auch zwei Stände auf dem Hildesheimer Wochenmarkt und einige der Bioläden und Reformhäuser bieten Brotinsel-Produkte an.